GALLETAS DECORADAS CON FONDANT

     

MINI EMPANADAS GALLEGAS 

* Ingredientes:

-500 gr. harina

- 150 ml. leche

- 100 ml. aceite

- 2 huevos

- 1 cucharilla de sal

- Relleno: chorizón y tomate frito

* Preparación:

- Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa que no se pegue, en caso contrario, añadir harina hasta que no se pegue.

- Estirar toda la masa con un rodillo en una superficie enharinada para después cortar pequeños círculos (utilizando un molde o un vaso).

- Rellenar la mitad de cada círculo con el relleno, tapar con la otra mitad y "doblar" todo el borde.

- Meter en el horno precalentado a 200º 15 minutos apróx.

RECETAS CON FRESAS

              

DÍA DE EUROPA: MINI QUICHÉS

* Ingredientes:

- Láminas de masa quebrada- 2 huevos- 200 ml. de nata- 150 gr. de bacon- 100 gr. de queso rallado- Sal y pimienta

* Preparación:

- Cortamos la masa quebrada con moldes redondos.- Colocamos los círculos en nuestros moldes de silicona.- En un bol mezclamos el resto de ingredientes.- Rellenamos nuestros moldes con la mezcla anterior,- Horneamos a 200º entre 15-20 minutos.

CUPCAKES TRICOLOR

* INGREDIENTES:

- Magdalenas (receta en publicaciones anteriores)

- 250 gr. de mantequilla a punto de pomada

- 200 gr. de azúcar glass

- 2 cucharadas de leche

- Una cucharada de aroma de vainilla

- Decoraciones varias: sprinkles, coco rayado...

- Colorantes alimentarios

*  PREPARACIÓN:

- En un bol batir con la batidora de varillas la mantequilla hasta que se convierta en una crema.

- Añadir el azúcar glass y batir unos minutos hasta que esté todo incorporado.

- Echar la leche y el aroma y batir un minuto más.

- Dividir la buttercream en diferentes boles y teñir con colorantes alimentarios.

- Introducirlos en las mangas pasteleras y decorar con diferentes técnicas

PANCAKES (Tortitas)

* Ingredientes:

- 250 gr. harina

- 320 ml. de leche

- 2 huevos

- 2 cucharadas de azúcar

- 2 cucharillas de levadura

- 1 cucharada de aceite

* Preparación:

- Mezclar todos los ingredientes en un bol y batir con la batidora.

- Introducir en un biberón. Poner a calentar una sartén y pintar el fondo con aceite.

- Dibujar con el biberón el contorno de la figura deseada, dejar cocinar unos minutos y rellenar completamente.

- Dar la vuelta con una espátula y dejar cocinar por el otro lado unos minutos.

- Decorar con siropes, nata, nocilla, mermelada...

TORTILLA DENTRO DE PAN

* Ingredientes:

> Pan de molde 

> Huevo 

> Jamón york 

> Chorizón

* Preparación:

> En cada rebanada de pan de molde hacer con el molde la figura deseada. Retirar dejando el agujero. 

> Batir el huevo y mezclarlo con el jamón york o el chorizón 

> Poner la rebanada de pan en una sartén con una gotita de aceite y rellenar el agujero con la mezcla anterior. 

> Dejar unos minutos hasta que se cuaje el huevo y cocinar por el otro lado.