CUPCAKES CON FROSTING

* Ingredientes:

- Magdalenas (receta en publicación anterior)

- 200 ml de nata para montar

- 150 gr. de queso mascarpone

- 30 gr. de mantequilla

- 100 gr. de azúcar glass

- Colorante alimentarios

- 2 cucharadas de nocilla (opcional)

- Decoración (Sprinkles, coco, virutas de colores...)

* Preparación:

- En un bol mezclar el mascarpone, la mantequilla y el azúcar glass.

- En otro bol montar la nata con la batidora de varillas (añadir dos cucharadas de azúcar)

- Juntar las dos mezclas con una lengüeta con movimientos envolventes para que no se baje la nata.

- Dividir la masa en varios recipientes y teñir con los colorantes elegidos.

- Introducir en las mangas pasteleras y decorar las cupcakes.

(Para hacerlos de nocilla, introducir ésta en el primer paso).

CANAPÉS DE PATÉ

* Ingredientes:

- Masa de hojaldre

- 1 huevo

- Paté: 

~ 1 lata de atún

~ 4 palitos de cangrejo

~ 3 quesitos

~ Un chorrito de mayonesa

* Preparación:

- Volovanes:

~ Extender la masa de hojaldre y cortar círculos con la ayuda de un cortapasas redondo (se puede utilizar una tapa u otro recipiente)

~ En la mitad de los círculos hacer aros recortando un círculo interior con un cortapasas más pequeño (o un tapón)

~ Colocar los círculos completos sobre papel vegetal y pitnar con huevo batido. Colocar encima de cada uno un aro de hojaldre y volver a pintar.

~ Pinchar el centro de los círculos con un tenedor. (para que el hojaldre suba menos)

~ Hornear con el horno precalentado a 180-200º durante 10-12 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado.

~ Sacarlos del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Retirar el centro de los volovanes para poder rellenarlos.

- Paté:

~ Introducir todos los ingredientes en un recipiente y batir. Añadir mayonesa hasta conseguir la textura deseada.