APPLE PIE (Tarta de manzana)

* Ingredientes:

- Masa:

> 200 gr. Harina de trigo

> 50 gr. Azúcar

> 100 gr. Mantequilla

> 1 pizca de sal

> 50 ml. De agua

- Relleno

> 2 manzanas

> 50 gr. Azúcar

> 1 cucharadita de canela

* Preparación:

- Masa: Mezclar todos los ingredientes y amasar hasta formar una bola.
- Estirar con el rodillo y cortar círculos con un molde.
- Colocar cada círculo en un molde de magdalenas de silicona para formar la tartaleta.
- Relleno: Rallar las manzanas y mezclar con el azúcar y la canela.
- Rellenar las tartaletas con la mezcla de manzana.
- Cortar tiras de la masa y colocarlas encima de la manzana.
- Introducir en el horno a 200 grados entre 15-20'.

MAGDALENAS CON FORMA DE PAVO

* Ingredientes:

- 1 yogur natural 

- 3 medidas de yogur de harina

- 2 medidas de yogur de azúcar

- 1/2 medida de yogur de aceite de olvida o 1 de girasol

- 3 huevos

- 1 sobre de levadura

- 2 zanahorias ralladas 

 - Decoración: palillos, uvas, sirope ymanzanas

* Preparación:

 - Mezclamos todos los ingredientes en un bol y batimos hasta obtener una mezcla homogénea, sin grumos. Añadir la zanahoria rallada y mezclar con una lengüeta.

- Rellenar cada cápusla de magdalena por la mitad o 3/4

- Introducir en el horno precalentado a 180º  durante 15-20 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

- Pintar la punta de un palillo con colorante y colocar una uva como cabeza y gajos de manzana como plumas. 

TRAMPANTOJO DE ZANAHORIA

* Ingredientes:

> Masa de hojaldre

> 150 gr. de crema de queso

> 3 cucharadas de mayonesa

> 100 gr. de jamón serrano o jamón york

 > Perejil

* Preparación: 

- Cortar tiras de masa de hojaldre de 2,5 cm. de ancho aproximadamente

- Enroscar las tiras en los conos de metal

- Hornear durante 15-20 minutos a 200º

- Relleno: batir con la batidora la crema de queso, la mayonesa y el jamón

- Meter el relleno en una manga pastelera

 - Rellenar los conos de hojaldre con la manga

- Pintar los conos con colorante alimenticio de color naranja

- Colocar una ramita de perejíl en la parte superior

TORTITAS DE CALABAZA 

* Ingredientes:
   
    > 150 gr. De azúcar
     > 200 ml. De leche
     > 5 cucharaditas de azúcar
     > 2 cucharaditas de levadura
     > 1 cucharada de aceite
     > 1 cucharada de canela
     > Una pizca de sal
     > 1 huevo
     > 150 gr. De calabaza cocida
     > Sirope de chocolate

* Preparación:

     - Cocer la calabaza durante 15-20 minutos
     - Mezclar todos los ingredientes secos en un bol
     - Añadir el resto de ingredientes y batir con batidora
     - Engrasar una sartén que no pegue y echar un cucharón de la masa
     - Hacerle la forma del rabito con una cuchara
     - Dejar un minuto, darle la vuelta y dejar cocinar por wl otro ldi
     - Retirar y decorar al gusto con sirope

VASITOS DE FRANKENSTEIN

* INGREDIENTES:

> 1 sobre de flanín

> 1 litro de leche

> 4 cucharadas de azúcar

> Galletas Oreo

> Colorante alimentario de color verde

* PREPARACIÓN:

- Ponemos en una cazuela el litro de leche reservando un vaso.

- Añadimos el azúcar y cocinamos hasta que hierva.

- Diluimos el sobre de flanín en el vaso de leche reservado.

- Cuando hierva añadimos el vaso de flanín a la olla y mezclamos con las varillas hasta que espese.

- Lo retiramos del fuego, agregamos un poquito de colorante verde y removemos hasta que se integre totalmente.

- Dibujamos en un vaso transparente la cara de nuestro Frankenstein y los rellenamos con el flanín hasta cubrir los ojos.

- Trituramos las galletas con los dedos y cubrimos los vasitos para simular el pelo.

 

MOMIAS DE HALLOWEEN

* INGREDIENTES:

> Masa de hojaldre congelada

> Chorizón

> Aceitunas negras

* PREPARACIÓN:

- Dejamos descongelar la masa

de hojaldre

- La estiramos un poco con el rodillo

- Hacemos círculos con un molde circular

- Cortamos el chorizón en pequeños trozos y colocamos sobre los círculos

- Hacemos tiras con la masa de hojaldre

- Colocamos las tiras sobre el chorizón como si fuesen las vendas de la momia

- Sellamos los bordes para que no se levanten las tiras en el horno

- Cortamos las aceitunas en 3 o 4 trozos y colocamos 2 sobre cada momia que serán los ojos

- Introducimos en el horno precalentado a 200º entre 15-20 minutos.

ARAÑAS DE HALLOWEEN

* INGREDIENTES:

> Pan de molde

> Crema de cacao

> Fideos de chocolate

> Regaliz negra

* PREPARACIÓN:

- Cortar 2 círculos redondos en el pan de molde.

- Untar los círculos con la crema de cacao.

- Cortar 8 trocitos de regaliz y colocarlos sobre uno de los círculos de nocilla.

- Poner el otro círculo sobre las patas con la crema de cacao hacia arriba.

- Con el pan de molde hacer dos bolitas pequeñas que serán los ojos y colocarlos sobre la crema de cacao.

- Espolvorear con los fideos de chocolate.

GALLETAS CON MERMELADA

* INGREDIENTES:

> 400 gr. de harina

> 100 gr. de azúcar

> 200 gr. de mantequilla

> 1 cucharada de aroma de vainilla

> 1 huevo

> 1 pizca de sal

* PREPARACIÓN:

- Mezclar todos los ingredientes y amasar con las manos hasta formar una bola.

- Estirar con el rodillo.

 - Cortar con moldes las formas deseadas.

- Perforar la mitad de las galletas con troquelador.

- Hornear a 180º durante 10-15 minutos.

- Dejar enfriar y rellenar con mermelada entre las dos galletas.

MINI FAJIPIZZAS

* INGREDIENTES:

> Tortillas de trigo 

> Tomate frito

> Ingredientes al gusto: sanchicha, jamón york, bacon, cebolla, tomate natural...

> Queso rallado

*  PREPARACIÓN:

- Cortar las tortillas de trigo con un molde.

- Pintar toda la base con el tomate frito.

- Colocar los ingredientes elegidos.

- Cubrir con el queso rallado.

- Hornear con el horno precalentado a 180º entre 10-15 minutos.

 

LAYER CAKE

* Ingredientes:

- Bizcocho

- Chantilly: nata montada con azúcar glass.

- Colorantes

TARTA DE LA ABUELA

* Ingredientes:

- 500 ml. de leche

- 1 sobre de Flanín

-250 ml. de leche

- 250 gr. de chocolate con leche

- Galletas María

- Leche (para mojar las galletas)

* Preparación:

 - Preparar el Flanín: poner al fuego 400 ml de leche, con los otros 100 ml diluir el contenido del sobre. Cuando hierva, mezclar todo y remover hasta que espese.

- Preparar el chocolate: poner la nata al fuego, cuando hierva introducir el chocolate y remover hasta que se disuelva.

- Montaje tarta: mojar las galletas en la leche y cubrir el fondo del molde, poner una capa del Flanín, otra capa de galletas bañadas en leche, otra capa de Flanín, otra capa de galletas mojadas y acajar con una capa de chocolate. 

SUSHI KIDS

* Ingredientes:

- 200 gr. de arroz

- 5 salchichas

- 10 lonchas de jamon york

- 2 lonchas de queso

- 3 cucharadas de queso crema

* Preparación:

- Cocer el arroz en agua hervida durante 15-20' sin dejar de remover para que suelte el amidón. 

- Freír las salchichas en una sartén con una cucharada de aceite.

- Colocar la loncha de jamón york encima de una esterilla de bambú o de papel vegetal y untar uno de los extremos con queso crema

- Cubrir con una capa de arroz dejando el extremo de queso crema sin tapar.

- Cortar las salchichas a la mitad y colocar encima del arroz en el extremo contrario al queso crema.

- Cortar tiras del queso normal y colocar una tira encima del la salchicha.

- Enrollar con la ayuda del bambú o del papel vegetal.

- Cortar el sushi del tamaño deseado.

- Acompañar con salsa agridulce, salsa de soja, mayonesa, tomate frito...

A modiño e con xeito!!! :)

ROSAS DE JAMÓN Y QUESO

* Ingredientes:

- 2 láminas de hojaldre

- 150 gr. de jamón york

- 100 gr. de queso en lonchas

* Preparación:

- Dejar descongelar las placas de hojaldre.

- Estirarlas con un rodillo.

- Cortar tiras del grosor de 2 dedos.

- Cortar el jamón york y el queso en tiras del mismo tamaño.

- Colocar encima de las tiras de hojaldre las tiras de jamón york y queso.

- Ir enrollando las tiras dándoles forma de rosa.

- Colocar dentro de cápsulas de silicona (para que no pierdan la forma)

- Hornear a 200º entre 15-20 minutos.

 

COOKIES

* Ingredientes:

- 150 gr. de azúcar blanco

- 150 gr. de azúcar moreno

- 2 cucharadas de mantequilla

- 2 cucharadas de levadura

- 2 huevos

- 150 gr. de pepitas de chocolate

- Harina de trigo

* Preparación:

- Mezclar todos los ingredientes menos la harina. Mezclar con una cuchara.

- Añadir harina poco a poco hasta conseguir una bola que se pueda amasar con las manos.

- Coger porciones pequeñas y hacer las cookies de las formas deseadas.

- Colocar encima de una bandeja para horno y hornear a 180º entre 10-15 minutos (dependerá del grosor de las galletas).

PANCAKES (Tortitas)

* Ingredientes:

- 250 gr. harina

- 320 ml. de leche

- 2 huevos

- 2 cucharadas de azúcar

- 2 cucharillas de levadura

- 1 cucharada de aceite

* Preparación:

- Mezclar todos los ingredientes en un bol y batir con la batidora.

- Introducir en un biberón. Poner a calentar una sartén y pintar el fondo con aceite.

- Dibujar con el biberón el contorno de la figura deseada, dejar cocinar unos minutos y rellenar completamente.

- Dar la vuelta con una espátula y dejar cocinar por el otro lado unos minutos.

- Decorar con siropes, nata, nocilla, mermelada...

A modiño e con xeito!!!

NIDOS DE PASCUA

* Ingredientes:

- 125 gr. de coco rallado

- 100 gr. de harina

- 3 cucharadas de leche condensada

- 2 huevos

- 100 ml. de leche

- Decoración: nocilla y huevos de gominola

* Preparación:

-  Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea.

- Dividir la masa en bolas pequeñas, moldearlas hasta conseguir la forma de los nidos.

- Horneamos con el horno precalentado a 180º entre 15-20 minutos (hasta que empiezan a coger color)

- Rellenamos los huecos de los nidos con una cucharadita de nocilla y colocamos los huevos encima.

A modiño e con xeito!!!

ROLLITOS DE NOCILLA Y PLÁTANO

* Ingredientes:

- Pan de molde

- Nocilla

- Plátanos

- Huevos

- Mantequilla

- Azúcar

* Preparación:

- Aplastar el pan de molde con la mano o con la ayuda de un rodillo

- Untar con una capa de nocilla

- Cortar el plátano en rodajas y colocar encima de la nocilla

- Enrollar cada rebanada de pan

- Rebozar con huevo batido

- Poner en una sartén una cucharada de mantequilla y freir el rollito por ambos lados

- Retirar y pasar por azúcar

PIZZA BALLS

* Ingredientes:

- 500 gr. de harina

- 100 gr. de mantequilla

- 2 huevos

- 3 cucharadas de levadura

- 1 cucharilla de sal

- 200 ml de agua o leche

- Relleno: queso, tomate frito, jamón york, salchicha, bacon...

* Preparación:

- Mezclar la harina, con la levadura y la sal.

- Añadir mantequilla, huevos y agua/leche.

- Amasar hasta conseguir una bola.

- Formar bolas pequeñas.

- Estirar con manos o rodillo.

- Colocar los ingredientes deseados en el centro.

- Tapar con los extremos y hacer una bola.

- Colocar en la bandeja del horno e introducir en el horno 15-20' a 200º

A modiño e con xeito!!!

TARTALETAS DE CHOCOLATE

* Ingredientes:

- 1/2 paquete de gallletas

- 125 gr. de mantequilla

- 100 gr. de chocolate a la taza en polvo

- 400 ml. de leche

- 3 cucharadas de maizena

- Decoración: sprinkles, fresas, almendra picada...

* Preparación:

- Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida hasta obtener una masa.

- Colocar una cucharada de la mezcla anterior en cada cápsula de magdalena y moldear hasta formar una base.

- Capa chocolate: poner a hervir la leche con el chocolate y la maizena, cuando empieze a espesar retirar y dejar templar.

- Servir la mezcla de chocolate sobre la capa de las galletas.

- Decorar con sprinkles, fresa, almendra picada...

CHURROS AL HORNO

* Ingredientes:

- 250 gr. de harina

- 250 ml de agua

- Una pizca de sal

* Preparción:

- Poner agua a hervir con la sal

 - Mezclar con la harina

- Introducir en una churrera o en una manga pastelera

- Colocar los churros en una bandeja del horno con papel vegetal

- Hornear a 200º entre 15-20 minutos

A modiño e con xeito!!!

PIZZA CONOS

* Ingredientes:

- Obleas

- Relleno: tomate frito, salchichas, bacon, jamón york, queso...

* Preparación:

- Enrollar cada oblea en un molde con forma de cono (también se puede improvisar un molde con papel de aluminio)

- Introducir en el horno precalentado a 180º durante 5 minutos.

- Sacar del molde y rellenar con los ingredientes deseados.

- Volver a meter en el horno otros 5 minutos.

A modiño e con xeito!!!

RECETAS DE SAN VALENTÍN

CORAZONES DE CEREALES

* Ingredientes:

- 150 gr. de nubes de gominola

 - 3 tazas de cereales

- 2 cucharadas de mantequilla

* Preparación:

-  Derretir la mantequilla en un cazo a fuego lento. Cuando esté totalmente derretida agregar las nubes, y seguir revolviendo muy lentamente para evitar que se queme.

- Cuando ambos ingredientes están totalmente integrados, añadir los cereales y seguir revolviendo.

- Engrasar con mantequilla o aceite el molde de corazon y llenarlo con la mezcla anterior. Desmoldar y dejar enfriar para poder decorar.

BOLITAS DE SAN VALENTÍN

* Ingredientes:

- 300 gr. de magdalenas

- 100 gr. de queso cremoso, nocilla, mermelada...

- 1 tableta de chocolate blanco

- Colorantes alimentarios

* Preparación:

- Desmenuzar las magdalenas en un bol

- Añadir el queso o el ingrediente deseado hasta formar una pasta

- Hacer bolitas y colocar encima de cápsulas de papel

- Teñir el chocolate y decorar

- Introducir en la nevera un par de horas

RECETAS DE CARNAVAL

ROSQUILLAS AL HORNO

* Ingredientes:

- 4 huevos

- 800 gr. de harina

- 200 gr. de azúcar

- 30 ml, de anís dulce

- 80 ml. de aceite

- 60 ml. de leche

- 1 sobre de levadura

- Ralladura de un limón

- Azúcar glass

* Preparación:

- Batir los huevos con el azúcar. Agregar la leche, el aceite, la ralladura y el anís. Cuando esté todo incorporado, añadir la harina con la levadura y amasar hasta conseguir una masa blanda que se despegue de las manos.

- Formar bolitas pequeñas, hacer un agujero en el centro y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

- Hornear durante unos 25 minutos a 180º

- Sacar del horno y pasar las rosquillas por el azúcar glass.

 FILLOAS

* Ingredientes:

- 500 ml de leche

- 250 gr. de harina

- 5 huevos

- Un chorrito de aceite

- Una cucharilla de sal

- 2 cucharadas de azúcar

* Preparación:

- Mezclar todos los ingredientes en un bol y batir con batidora o con varillas.

- Poner una sartén al fuego y untar con un poco de aceite.

- Echar un poco de la masa al mismo tiempo que se mueve la sartén para cubrir todo el fondo de ésta.

- Dejar unos minutos y dar la vuelta. Quitar y rellenar de lo que se desee (en nuestro caso: nocilla, mermelada, siropes, canela, azúcar...)-

CUPCAKES CON FROSTING

* Ingredientes:

- Magdalenas (receta en publicación anterior)

- 200 ml de nata para montar

- 150 gr. de queso mascarpone

- 30 gr. de mantequilla

- 100 gr. de azúcar glass

- Colorante alimentarios

- 2 cucharadas de nocilla (opcional)

- Decoración (Sprinkles, coco, virutas de colores...)

* Preparación:

- En un bol mezclar el mascarpone, la mantequilla y el azúcar glass.

- En otro bol montar la nata con la batidora de varillas (añadir dos cucharadas de azúcar)

- Juntar las dos mezclas con una lengüeta con movimientos envolventes para que no se baje la nata.

- Dividir la masa en varios recipientes y teñir con los colorantes elegidos.

- Introducir en las mangas pasteleras y decorar las cupcakes.

(Para hacerlos de nocilla, introducir ésta en el primer paso).

CANAPÉS DE PATÉ

* Ingredientes:

- Masa de hojaldre

- 1 huevo

- Paté: 

~ 1 lata de atún

~ 4 palitos de cangrejo

~ 3 quesitos

~ Un chorrito de mayonesa

* Preparación:

- Volovanes:

~ Extender la masa de hojaldre y cortar círculos con la ayuda de un cortapasas redondo (se puede utilizar una tapa u otro recipiente)

~ En la mitad de los círculos hacer aros recortando un círculo interior con un cortapasas más pequeño (o un tapón)

~ Colocar los círculos completos sobre papel vegetal y pitnar con huevo batido. Colocar encima de cada uno un aro de hojaldre y volver a pintar.

~ Pinchar el centro de los círculos con un tenedor. (para que el hojaldre suba menos)

~ Hornear con el horno precalentado a 180-200º durante 10-12 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado.

~ Sacarlos del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Retirar el centro de los volovanes para poder rellenarlos.

- Paté:

~ Introducir todos los ingredientes en un recipiente y batir. Añadir mayonesa hasta conseguir la textura deseada.