RECETAS DE CARNAVAL

* ANTIFACES DE HOJALDRE


> Ingredientes:

- Masa de hojaldre

- Decoración: siropes de chocolate y fresa y sprinkles de colores

 
> Preparación:

- Marcamos en el hojaldre la forma de los antifaces con una plantilla.

- Cortamos con un cuchillo.

- Horneamos los antifaces a 200º entre 10-15 minutos.

- Decoramos con los siropes y los sprinkles.

* CASTAGNOLE (POSTRE ITALIANO DE CARNAVAL)  


> Ingredientes: 

- 2 huevos
- 75 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. 
- 60 gr. de azúcar. 
- 50 ml. de anís. 
- 300 gr. de harina. 
- 8/10 gr. de levadura. 
- Una pizca de sal. 
- Ralladura de medio limón. 

- Huevo y azúcar para rebozar

> Preparación: 
  

- En un bol, comenzamos mezclando la mantequilla, el azúcar, los huevos, el anís y la ralladura de limón. Mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes. 
- A continuación, añadimos poco a poco la harina previamente tamizada, junto con la sal y la levadura. Poco a poco, conseguiremos una masa blanda pero no debe quedar pegajosa.  
- Por último, vamos formamos las bolitas pequeñas más o menos del mismo tamaño 
- En un bol mezclamos 100 gr. de azúcar y 3 cucharaditas de agua 
- Mojamos las bolitas en huevo batido y posteriormente en la mezcla de azúcar y agua.
- Precalentamos el horno a 180º, disponemos las bolitas en la bandeja separadas y las horneamos durante unos 18 minutos.

EMPANADILLAS DULCES DE SAN VALENTÍN

> Ingredientes:

-500 gr. harina

- 150 ml. leche

- 100 ml. aceite

- 2 huevos

- 50 gr. de azúcar

- Relleno: mermelada de fresa y chocolate.

> Preparación:

- Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa que no se pegue, en caso contrario, añadir harina hasta que no se pegue.

- Estirar toda la masa con un rodillo en una superficie enharinada para después cortar corazones con un molde.

- Rellenar la mitad de los corazones con la mermelada o el chocolate, tapar con la otra mitad y "pisar" todo el borde con un tenedor.

- Meter en el horno precalentado a 200º 15 minutos apróx.

CAKE BALLS: MUÑECOS DE NIEVE

> Ingredientes:

    - 200 g de harina

    - 200 g de azúcar

    - 100 ml de aceite

    - 115 ml de leche

    - 1 y ½ cucharadita de levadura química

    - Una cucharadita de zumo de limón

    - 2 huevos

    * Decoración: chocolate, mini oreos, pepitas de chocolate y fondant.

> Preparación:

 

         - Mezclar la leche con el zumo de limón, remover y dejar reposar 5-10 minutos.

         - Tamizar la harina con la levadura química.

         - En un bol, batir el aceite junto con los huevos, la leche y el azúcar. Incorporar la la harina con la levadura y batir hasta conseguir una masa homogénea.

         - Pasar la mezcla a una manga pastelera y rellenar los huecos del molde.

         - Cerrar el molde y hornear entre 10-15 minutos a 190º

         - Sacar el molde del horno, dejar enfriar y desmoldar las bolas de bizcocho.

 - Derretir el chocolate y cubrir las bolas con él.

- Decorar con las pepitas de chocolate (como ojos), el fondant naranja (como nariz) y las mini oreo (como sombrero).